WOK CREVETTES, MIX DE LEGUMES & NOUILLES SAUCE CRÈME A L'AIL

Cette semaine, j'ai la chance de recevoir une amie à l'appart'... aussi gourmande que moi ! Belle opportunité d'innover et de tester de nouvelles saveurs. Le wok, j'adore! Mais je n'ai jamais pour autant testé d'en réaliser moi-même (ô scandale!).

Au retour de notre footing matinal, nous nous sommes alors mise en cuisine. C'est facile à faire, savoureux, sain et tellement rapide. Et croyez moi, après avoir couru, on a un appétit d'ogre...

Pleins de bonnes choses dans cette assiette complète & gourmande pour faire le plein d'énergie.

INGRÉDIENTS (pour 3 personnes ou deux gros mangeurs)

• 200g de nouilles chinoises

• 150g de mélanges de légumes (surgelés pour moi de chez PICARD) mais vous pouvez faire revenir les légumes frais de votre choix. La cuisson sera juste un peu plus longue.

• 250g de crevettes décortiquées (surgelées également)

• 3 gousses d'ail ou 1cc d'ail en poudre

• 20cL de crème de soja liquide

• 1 cc d'huile de coco

• Sel & herbes

ON FAIT SAUTER TOUT CA !

• Dans un bol, mélanger la crème de soja avec l'ail coupé au préalable en morceaux très fins (voire réduit au mortier). Réserver.

• Dans une poêle, faire chauffer l'huile de coco puis ajouter les crevettes et les légumes. Faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les crevettes soient tendres (jusqu'à ce que les légumes soient cuits s'ils sont frais).

• Faire chauffer l'eau en parallèle pour les nouilles et faites les cuires dans l'eau bouillantes pendant environ 5-6 minutes.

• Ajouter la crème à l'ail (crème de soja + ail), assaisonnez à votre convenance et laisser épaissir quelques minutes.

Servir sans attendre et déguster tant que c'est encore chaud

(dans un petit bol, c'est mieux!)